Aunque no hay pruebas concluyentes de que los antioxidantes evitan que la piel envejezca, los expertos están de acuerdo en que tienen la capacidad de “capturar” los radicales libres que pueden protegernos de ciertas enfermedades. Los alimentos ricos en antioxidantes también nos pueden dar una tez más saludable y brillante.
Según Susan M. Kleiner, R.D., Ph.D, nutricionista con sede en Seattle, lo mejor es comer alimentos ricos en antioxidantes. “No hay sustituto para obtener nutrientes a través de los alimentos. El cuerpo los absorbe y asimila mucho mejor que en forma de suplemento”.
Kleiner sugiere seguir la Pirámide de Guía de Alimentos del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Y comer de tres a cinco porciones de verduras y de dos a cuatro porciones de fruta por día. Elija al menos una fruta cítrica, como una naranja, una mandarina o una toronja, para obtener vitamina C. Para aumentar la ingesta de betacaroteno, coma al menos dos verduras de color amarillo anaranjado o verde de hoja cada día.
Coma bien para una piel más joven
Comer sano es igual a una piel más joven. Beber una taza de jugo de naranja y comer una zanahoria cruda proporciona el doble de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y betacaroteno. La dosis diaria recomendada de vitamina E es más difícil de cumplir, especialmente para aquellos con una dieta baja en grasas.
“No tenga miedo de agregar un par de cucharadas de aceite de oliva a su dieta, o comer algunas nueces o semillas”, aconseja la Dra. Kleiner.
La siguiente directriz se puede usar según la Cantidad diaria recomendada para tres de los nutrientes antioxidantes más comunes, vitamina C, vitamina E y betacaroteno; Se incluyen buenas fuentes y la mejor manera de maximizar los beneficios de cada una.
Vitamina C: Cantidad diaria recomendada al menos 60 mg. (1/2 taza de jugo de naranja = 70 mg.) Las frutas cítricas, los jugos y los tomates son buenas fuentes de vitamina C. Coma frutas enteras para obtener fibra adicional. Evite el jugo en envases de vidrio y el jugo pasteurizado por calor. La luz y el calor destruyen parte de la vitamina C.
Vitamina E: Cantidad diaria recomendada 8 mg para mujeres / 10 mg. para hombres (1 cucharada de aceite de canola = 9 mg.) Buenas fuentes incluyen nueces, semillas y sus aceites, pescado graso como salmón, caballa, halibut y trucha, y germen de trigo. Use aceite de canola, oliva u otro aceite vegetal en lugar de mantequilla o margarina cuando cocine.
Betacaroteno: sin Cantidad diaria recomendada establecida. La experta Dra. Kleiner, sin embargo, recomienda 5-6 mg. (Una zanahoria = 12 mg.) Las verduras de color naranja y amarillo y las verduras de hoja verde, incluido el brócoli, son buenas fuentes. En lugar de papas fritas o palomitas de maíz para un refrigerio nocturno mientras mira televisión, opte por baby zanahorias preenvasadas, lavadas y peladas.
Si siente que no puede cumplir con la Cantidad diaria recomendada solo a través de la dieta, tome un suplemento de vitamina antioxidante todo en uno por día, pero continúe prestando atención a las fuentes de alimentos ricos.
Resumen
Debido a que muchos cosméticos de venta libre que contienen antioxidantes no tienen suficiente para ser totalmente afectivos por sí mismos, es mejor alimentar su piel en combinación con una dieta saludable y rica en antioxidantes para una piel más joven.
